ウチは6月出荷予定で長ネギを作っています
この1本ネギは外皮を剥いて出荷する必要があります。
しかし、この皮むき工数が
全工程の中でもっとも時間が掛かります
つまり、ネギの生産計画を立てる場合に
この皮むき工数を確保できるかを
まず考え、作付け面積を決定する必要があります
ネギに限らず、他の作物でもこの考え方は重要です
ボトルネック部分を見つけ、それを解消することで
全体の生産性を向上させるという
この考え方
エリヤフ・ゴールドラット博士が
ザ・ゴールで提唱されていた考え方です
コミック（電子書籍）版
紙書籍版
ウチはというと
ネギの皮むきセンターでバイトをしていた３年前に
“就農したら、手伝いに来て欲しい”と
口約束していた人に
来月から、無事来てもらえることになりました
!(^^)!
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